1、鴨肉——滋陰清熱

鴨子富含營(yíng)養(yǎng)，享有：“無(wú)鴨不成席”的美譽(yù)，同時(shí)也為祖國(guó)醫(yī)學(xué)所稱道：“滋五臟之陰，清虛勞之熱”。秋季鴨肉質(zhì)壯嫩肥美，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)物質(zhì)。特別適合體熱上火者食用。

2、蓮藕——養(yǎng)胃補(bǔ)鐵

秋藕中含大量膳食纖維和各種礦物質(zhì)對(duì)于幼兒、老年人及體虛久病的人來說，藕更是補(bǔ)養(yǎng)脾胃的好食材。蓮藕生、熟皆可、藥食皆宜。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，所以對(duì)缺鐵性貧血的患者頗為適宜。蓮藕生食，能清熱潤(rùn)肺涼血古人常以鮮藕汁、鮮梨汁等混合用于治療熱病口渴傷陰，焦躁難解之癥。鮮藕性偏涼，有礙脾胃，所以脾虛胃寒者、易腹瀉者，不宜生食。

3、梨——滋陰潤(rùn)肺

立秋后，應(yīng)當(dāng)以滋陰潤(rùn)肺為主，雪梨是當(dāng)季水果，有清肺熱、養(yǎng)肺陰的作用，既可以生吃也可以熟吃，生吃以清熱為主，若是熱性體質(zhì)人則最為適宜熟吃以養(yǎng)陰潤(rùn)燥為主，年紀(jì)比較大、有虛火的人更適宜。梨湯一般來說最好不要晚上睡前飲用，會(huì)使人晚上頻頻上廁所，影響休息。

4、山藥——益肺止咳

秋季的時(shí)候，女性容易出現(xiàn)皮膚干燥、肺虛久咳的現(xiàn)象，而山藥是有神仙之食的美譽(yù)的，女人在秋季吃山藥是具有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳等功效的。

5、芋頭——補(bǔ)肝益腎

又稱香芋、芋艿。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，芋頭性平，味甘、辛，入腸、胃經(jīng)，具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結(jié)、補(bǔ)中益氣等多種功效，非常適宜用來補(bǔ)虛。 常食芋頭能補(bǔ)肝益腎、添精益髓、健胃和中，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用，是老人秋補(bǔ)的佳品。

6、萵筍——利尿促生長(zhǎng)

萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對(duì)高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長(zhǎng)。萵筍中的含碘量高，這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育，會(huì)產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，因此萵筍葉丟棄不吃，實(shí)在是太可惜了。此外，秋季愛患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可平咳。